Asai
La fruta prodigiosa
Nombre Científico: Euterpe Oleracea
Nombres Comunes: Asaí, Acaí, Acay
Partes Usadas: Fruto
¿Qué es?
Es el fruto de una palmera que crece en la selva lluviosa del norte del Brasil. El fruto es redondo, de unos 10 mm de diámetro, de color morado oscuro, que crece en la palmera en forma de racimos llamados cachos. Se ha demostrado que el Asaí tiene propiedades que no pueden ser igualadas por ningún otro producto natural.
¿Cómo actúa?- Contiene ácidos grasos esenciales que juegan un papel muy importante en mantener bajos los niveles de colesterol y triglicéridos.
- También contribuyen a manteniendo limpias las arterias y, por lo tanto, nivelan la presión arterial.
- Dado que contiene vitaminas del complejo B ayuda en las funciones básicas del organismo de convertir a los alimentos en energía.
Beneficios Preventivos:
- Ayuda a contrarrestar los efectos del deterioro celular.
- Fortalece al sistema inmune.
- Previene contra diferentes tipos de cáncer.
Otros Beneficios:
- Participa en la regeneración del músculo dándole fortaleza y resistencia.
- Disminuye los riesgos de ataque al corazón.
- Ayuda a mejorar el estado de la piel, las uñas y la vista.
- Es un antibiótico natural.
Gracias al sitio por su información
Pues para compartir esta maravilla alimenticia de la amazonía, sus propiedades, y agregarle que además la bebida que se elabora con este fruto (que es la manera de tomarlo) es muy sabroso, quita la sed y hasta el hambre.
El texto anterior no explica que además de usarse el fruto, que debe estar fresco para su elaboración, se utiliza la semilla que posee un aceite vegetal comestible de calidad superior al aceite de oliva; sus raíces sirven como remedio medicinal para ayudar en problemas de circulación y del sistema renal. Si todo esto no es suficiente, su parte verde y tierna ubicada en la copa, normalmente a unos quince metros de altura sobre el piso; sirve para extraer el palmito, que resulta ser además de delicioso, sumamente nutritivo y un excelente auxilio alimenticio en situaciones de esar en la selva y no tener que comer.
Actualmente Brasil logra la comercialización de un polvo procesado a partir del asaí, para hacer refresco y tomarlo en cualquier lugar, como un refresco en polvo. En Bolivia existe una pequeña producción de palmito de asaí para su enlatado y exportación.
El asaí no es solamente brasilero. Primeramente no menciona la posible diversidad de especies de asaí, siendo que para mi conocimiento existen dos, uno que es el cultivado en Brasil, y uno silvestre que se da en la región amazónica de Bolivia. De lo que puedo saber de haber vivido en el lugar es que la ventaja del Brasilero es producir frutos constantemente, a diferencia del silvestre que se recolecta solo durante temporadas y solo algunos ejemplares producen cada año, no todos. En Bolivia no se comercializa el polvo, como en Brasil (que para mi no deja des ser bueno que se pueda encontrar o en tal caso fabricar un polvo de fruto de asaí que permita su conservación y consumo fuera de temporada), mas bien se recoleta silvestre y se prepara la bebida fresca sin procesos complejos como se le hace para crear el polvo susodicho.
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